ワイン

02:ワイン検定シルバークラス解説動画 日本

★日本
■プロフィール
・ぷどうからワインを造っているワイナリーは200軒を超える
・日本てワイン造りか始まったのは明治の初め
・ワイン造りが盛んになり始めたのは1980年代
・山梨県、長野県、北海道
・ワイナーリーが自社で管理する畑のぷとうで造ったワインの比率は50%以下のところが大半
■歴史
・この10年で日本ワインの品質は飛躍的に向上している
■主なぶどう品種
・日本固有の品種、甲州
・マスカットベーリーA
・2010年には甲州が、13年にはマスカット・ペーリーAがO.I.V. (国際ぷどう・ぷどう酒機構)のリストに品柚として掲載
■品種説明
・甲州/グリ
・シャルドネ/白 第2位
・メルロ/赤 
収穫量は第1位。長野県の塩尻市にある桔梗ヶ原はメルロの産地としても名高い
・日本野生ぶどう Yamabudo ヤマプドウ
■ワイン法
・日本にはワイン法がなく
■ワイン産地
・長野県 シードルの生産

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